泡茶水溫 你的位置﹕泡茶技巧 / 泡茶水溫 泡茶不同的水溫參考 茶類 發酵 沖泡溫度(攝氏) 沖泡時間 茶名 綠茶 不經發酵 75 ~ 85度 2分鐘+ 龍井、碧螺春 白茶 輕度發酵 80 ~ 85度 1分鐘+ 黃茶 輕度後期發酵 75 – 85度 30秒 ~ 1分鐘 白毫銀針、白牡丹、壽眉 青茶 半發酵 90度 15秒 ~ 1分鐘 大紅袍、鳳凰單欉、鐵觀音、水仙、烏龍 紅茶 重發酵 95 ~ 100度 1 ~ 3分鐘 祁門紅茶、荔枝紅茶 黑茶 深度後期發酵 100度 1 ~ 3分鐘 普洱、舊六安
